Restaurante El Panóptico
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Restaurante El Panóptico

 

 

Restaurante El Panóptico

Una panorámica de la cocina colombiana


El restaurante El Panóptico ofrece una carta con un gran propósito: que sus comensales se vuelvan a sorprender con la gastronomía del país. Por eso, coherente con la misión del Museo Nacional de Colombia, cada plato tiene una intención educativa, con influencias de todas las regiones del territorio nacional. Desde un mute con maní del departamento del Putumayo hasta un pollo en leche de coco de la región del Caribe colombiano, un arroz con camarones del Pacífico o el pollo moqueado con tucupí del Amazonas. La panorámica que ofrece el restaurante resulta ser una sala más del Museo Nacional, una sala de la gastronomía regional colombiana.

 

Recomendación del chef Eduardo Martínez:

“Currulao: arroz húmedo con camarones, achiote, leche de coco y hierbas; pura sazón del Pacífico”.

 

Horarios

Lunes a sábado

De 8:00 a.m. a 4:00 p.m. (servicio de cocina)

Hasta las 6:00 p.m. (café y entradas)


Última actualización:

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