[Conversación/taller]

Sábado 7 de septiembre de 2019, 2:00 p. m.

Café & Paz

Rescate del patrimonio cultural de los Campesinos de Viotá (Cundinamarca)

Uniagraria / Alcaldía de Viotá

Preparación y prueba de café (barismo y cata de café)

Sala de talleres, primer piso

El taller/exposición gira en torno al café y a cómo este producto es fundamental en la cultura e identidad de los pobladores del municipio de Viotá. Así mismo, en el evento se destaca cómo el café constituye un conjunto de materialidades, saberes y prácticas que son hoy un patrimonio material e inmaterial de Colombia. Comprender la historia de Viotá y de sus habitantes conlleva una exploración de los procesos de resiliencia, construcción de paz y reconciliación, en un municipio fuertemente afectado por diferentes conflictos sociales durante el siglo XX.